25 sept. 2012

TODAY I LIKE ··· OUTSTANDING IN THE FIELD

¿Os imagináis cenar en un restaurante sin paredes, en el campo, degustando las especialidades locales de la mano de los agricultores, ganaderos y panaderos de la zona? La idea existe, y la creó en 1998 Jim Denevan, chef y artista norteamericano, en una granja de  Santa Cruz, California. Este movimiento se llama Outsanding in the Field: organizan comidas en enclaves únicos y siempre con comida orgánica local. La localización es espectacular: en medio de un viñedo en Napa Valley, en una granja en Montana, a orillas del mar, en un jardín botánico,... Además, cuidan mucho la puesta en escena y todos los detalles. Su lema es poder homenajear a la tierra que produce los productos que comemos, de ahí que busquen el contacto directo con la naturaleza. Por el momento la mayor parte de comidas se hacen en Estados Unidos y en algunos países como Inglaterra o Dinamarca, pero casualmente el pasado 16 de septiembre desembarcaron por primera vez en España, concretamente en los viñedos de la bodega Remelluri, en La Rioja. ¡La próxima no me la pierdo!

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Imagine eating in a restaurant without walls, at the top of a mountain, eating local delicacies prepared by a celebrated chef of the region. Believe it or not, it is real! It is called Outstanding in the Field, an idea originated back in 1988 with a series of farmer dinners at Santa Cruz, California, by chef and artist Jim Denevan.  Nowadays, they organize dinners in the most beautiful places and they always use local ingredients in their menu. They set their tables at farms or gardens, on mountain tops or in sea caves, on islands or at ranches. Their mission is to re-connect dinners to the land and the origins of they food, and to honor the local farmers an food artisans who cultivate it. Most of these dinners take place in the United States and in some privileged countries like Great Britain or Denmark, but only recently (September 16th) they prepared their first meal in Spain! They chose a local wineyard in La Rioja. Wont' miss the next one!


1 comentario:

  1. Muchas gracias por el comentario!!!:) Me gusta mucho tu blog así que me pasaré por aquí a menudo :):) Muaa

    www.followme-around.blogspot.com

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