6 oct. 2012

TODAY I LIKE ··· RAISIN & WALNUT BREAD

Me encanta el pan. En España es habitual acompañar cada comida con pan. Mi padre compra una barra cada mañana y yo desayuno un bocadillo en la oficina de pan "de verdad", no de molde - los preparo el domingo y luego los congelo, no tengo tiempo de comprar pan recién hecho cada mañana ;-)

En los últimos años en Barcelona se ha puesto muy de moda comprar pan artesano y también de diferentes sabores: han abierto un montón de panaderías - y eso que ya había una en cada esquina, creo que hay más que farmacias - que venden pan con semillas, con espelta, con frutos rojos, ... Mi favorito es el pan de pasas y nueces.

De hecho, la semana pasada fui a un taller de pan en una panadería cerca de casa, Forn Baltà, y fue súper divertido: preparamos pan púrpura - sí, suena raro, pero se hace con trigo púrpura, que se ha demostrado que tiene efectos antioxidantes - y pan con rovellones. La mayoría de las mujeres de la clase tenían una panificadora en casa y dijeron que se hacían ellas el pan cada día!! Si vivís en Barcelona os lo recomiendo: en su página de Facebook podéis consultar todos los talleres y actividades que montan. Pronto: panellets :)

Os dejo unas fotos de mi merienda con pan de pasas y nueces, del taller de pan y algunas fotos que he encontrado en Pinterest (las tenéis en mi tablero de comida). mmm!!!





I love bread. Here in Spain almost everyone eats bread with their food. My Dad buys a baguette every day and I always have a sandwich for breakfast at the office: it's not sliced bread but "real bread" - I prepare them on Sundays and I freeze them because I don't have the time to buy bread every morning ;-)

Artisan and speciality breads have become very popular in Barcelona: in recent years many bakeries have opened in the city. We still have the traditional ones - almost one on every corner: I guess there are more bakeries than pharmacies - but now we have loads of them offering speciality bread: with spelt, with cranberries, with cinnamon, with seeds,... My favourite is sweet and it comes with raisin and walnuts. 

Last week I attended a "bread workshop" at my local bakery, Forn Baltà, it was real fun! We prepared purple bread - yes, sounds weird but it's because we used purple wheat, with many antioxidant values - and mushroom bread. Most of the women had a bread machine at home, they said they made their own bread every day!!  

Here you have some picutres of the bread with raisin & walnuts I had the other day, pictures from the bread workshop and some cute pictures I have found in Pinterest (available at my food board). mmmm!!

2 comentarios:

  1. Can I say that your post made me miss bread. I developed a gluten allergy 2 years and to this day I miss it. Beautiful pictures!
    XO,
    Zhanna

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  2. Excelente post!!!. El pan de forn Baltà es buenísimo!!!. Destaco los crepes de chocolate, estáaaaaaaaan deliciosos!!!!!! No sabía que hacían talleres, muchísimas gracias por la información, seguro que me apuntaré!!!!.

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